Ristorante Cracco Milano

Italian_Places, Food & Hotel  racconta l'esperienza culinaria vissuta al Ristorante dello Chef Cracco nel cuore di Milano con ✽✽ Michelin...

Il Ristorante è composto da due sale che offrono un’atmosfera moderna ed elegante, perfettamente in linea con la cucina innovativa di Carlo Cracco. La cucina, rivisita i piatti della tradizione milanese proponendoli in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti. Cenare al Ristorante di Cracco è stata una forte esperienza sensoriale, un viaggio attraverso la grande esperienza di uno Chef che non finisce mai di stupire e che, a nostro avviso, grazie a programmi televisivi quali MasterChef ed Hell's Kitchen ha avvicinato tantissime persone alla scoperta dell'alta cucina, promuovendo nel migliore dei modi il settore. Al termine della degustazione abbiamo avuto modo di conoscere lo Chef, un grande professionista che nonostante la mole elevata di lavoro permette a tutti gli ospiti di visitare la sua bellissima cucina e la sua professionale brigata al lavoro. Date uno sguardo alla galleria per scoprire i piatti da noi degustati. 

- Canapè: sfoglie di riso aromatizzate, Spinaci, Barbabietola, Riso Venere , Platano Fritto e Shiso in Tempura Patè di vitello e pistacchio

mise en place Ristorante Cracco Milano

- Insalata Russa Caramellata

piatti Ristorante Cracco Milano

- Crema all'olio bruciata, curcuma, sale nero e cannolicchi

Piatti Ristorante Cracco Milano

- Baccalà aromatizzato al caffè, glassato al miele, crema di broccoli , cime di rapa cotte al vapore ed uovo marinato

piatti Ristorante Cracco

- Riso con topinambur, acciughe essiccate e melassa di peperone dolce

risotto Ristorante Cracco Milano

- Cubo di Vitello impanato alla milanese, verza, zucca ed amaretto

menu Ristorante Cracco Milano

- Sorbetto al limone arrosto e liquirizia

dessert Ristorante Cracco Milano

- Dessert al Cioccolato con Gelato ai Piselli

Dessert al Cioccolato con Gelato ai Piselli ristorante Cracco Milano

- Con lo Chef Carlo Cracco

italian places con lo Chef Carlo Cracco

Visitate il sito del Ristorante Cracco a Milano: http://www.ristorantecracco.it/

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